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如何提高海鲜店利润?

2019-05-14

  进入21世纪以来,虽然物价不断飙升,租金成本、劳动力成本的日益增加,给餐饮行业带来了前所未有的挑战。但是海鲜行业依然进入了蓬勃发展时期,许多人都通过开一家海鲜店,实现了当老板的梦想。

  开一家海鲜店,如果能够选好开店的位置,确保能够提供丰富的美味且健康营养的食物,制定合理的餐品价格,那么就能赚到不少钱。虽然说,现在海鲜行业的利润大都保持在40%-50%左右的高水准,但还有不少人想要追求更高的利润,那么如何去做呢?

  海鲜拼盘餐饮店有顾客才有利润可图,所以你首先要做的就是让你的海鲜店尽力去吸引更多的顾客。想要吸引顾客,就得有特色。那么在哪些方面做出自己的特色呢?

  可以升级菜品,升级装修,升级服务等。如果你觉得这些很难再突破的话,还可以走一条新路,那就是打造透明化的厨房。毕竟现代人都很注重食品安全卫生,让他们清晰地看到食物的制作过程,势必会更加放心,也会更加乐意来此消费。

  提高海鲜店的利润,另一个重要途径就是懂得开源节流,即合理控制成本,提高盈利水平。就开源来讲,你可以丰富供应的海鲜种类和销售渠道,例如开通线上订餐渠道等;而就节流方面而言,你可以在进货成本、人工成本方面多放些思心。

  虽然海鲜是一个小成本的投资行业,不论什么工作,有没有经验都可以做。但是开海鲜店创业也不是就能一劳永逸的,只有做出特色,又能合理控制成本,才能够得到丰厚的利润回报。

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